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10 mejores nuevos libros de cocina navideños perfectos para un invierno acogedor

10 mejores nuevos libros de cocina navideños perfectos para un invierno acogedor



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Ottolenghi Simple. por Yotam Ottolenghi

Amazonas

Este célebre chef con sede en Londres es famoso por sus recetas de sabor avanzado con muchas hierbas frescas y especias inspiradas en el Medio Oriente. Este libro de cocina fácil de usar presenta recetas rápidas y fáciles de preparar, lo que las hace perfectas para cenas y fiestas entre semana. Las opciones saladas de estilo Yottolenghi como Orzo con camarones, tomate y queso feta marinado y arroz de menta al horno con granada y salsa de aceitunas son acompañamientos perfectos y entrantes para su comida. Termine con un pastel de arándanos, almendras y limón o clafoutis de higos y tomillo para sorprender a sus invitados y satisfacer a todos los golosos.

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Todos los días Dorie: La forma en que cocino. por Dorie Greenspan

Amazonas

Con un espíritu de experimentación y una estructura fácil de seguir, las recetas de Dorie Greenspan son siempre ganadoras. La autora es especialmente conocida por su habilidad para hornear, pero sus sabrosos platos también son excelentes. Desde Herb Butter Chicken hasta Ricotta Spoonable, siempre cambiante y deliciosa, este libro lo tendrá cubierto. Y si todavía tiene espacio para el postre, pruebe los Sundaes de chocolate caliente salados o las peras escalfadas con vino blanco.

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Recién casados: un libro de cocina para recién casados. por Caroline Chambers

Amazonas

El regalo de vacaciones perfecto para una pareja que se va a casar (o un gran recurso si usted es la pareja afortunada), este libro de cocina ofrece un montón de consejos para construir juntos su nueva cocina y rituales de cocina. Elija desde miel y ajo salmón hasta tacos de chipotle carnitas y termine con un dulce como el pudín de plátano Bourbon: le garantizamos que no se sentirá decepcionado.

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Cocine como un profesional. por Ina Garten

Amazonas

Ina es una de las favoritas de la casa cuando se trata de libros de cocina (¡es la undécima!). Este nuevo tomo ofrece toneladas de "consejos profesionales" fáciles de seguir que ayudarán a los cocineros caseros a llevar sus cenas al siguiente nivel. El libro está repleto de recetas listas para la fiesta, como fechas cálidas con queso azul y jamón serrano y panna cotta con salsa de frambuesas frescas, pero también incluye muchas comidas reconfortantes para los fines de semana de invierno en casa, como panqueques de ricotta de limón con higos y pasta al horno con tomate y Berenjena.

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Ahora y de nuevo. por Julia Turshen

Amazonas

Lleno de consejos súper útiles y formas ingeniosas de usar las sobras, este libro está destinado a convertirse en un clásico muy usado que sacarás una y otra vez. Pruebe los panqueques crujientes de cebolleta y sésamo o el pan de maíz Skillet con queso cheddar y cebollín, tanto para el hogar como para la fiesta. Turshen también ofrece toneladas de recetas con sabores de temporada que son perfectos para las vacaciones (es realmente difícil decirle que no a su jarabe de arce antiguo y manzanas asadas de arce con helado de vainilla y nueces tostadas).

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Almendras, Anchoas y Pancetta. por Cal Peternell

Amazonas

Este pequeño libro encantador resalta el concepto de usar solo una pequeña cantidad de carne para agregar sabor y robustez a un plato (no es necesario), permitiendo que las verduras hablen por sí mismas. La sal y la grasa están a la vanguardia, pero estas recetas no son pesadas (se trata de las proporciones). Vaya por la sopa de zanahoria y almendras con azafrán y cilantro, frijoles blancos cremosos con panceta y romero, o el pesto de perejil y nuez con toscano pecorino.

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Fondo del bote: recetas e historias persas. por Naz Deravian

Amazonas

Este magnífico libro es una introducción a todos los platos persas, desde guarniciones ricas en sabor como la quinua con fava e higos y queso feta al horno con salsa de membrillo de arándanos hasta platos principales como el pollo al azafrán. La autora Naz Deravian lleva a los lectores a un viaje culinario desde el exilio de su familia de Irán en los años 70 a través de Europa y Los Ángeles. Es rico en historias, entregando su interpretación personal de la cocina persa a una audiencia estadounidense.

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Hermana Pie. por Lisa Ludwinski

Amazonas

Las recetas de esta pequeña panadería en Detroit son absolutamente excepcionales, esto es seguro el libro de cocina que necesitas para asar tus vacaciones horneando esta temporada. Incluyendo todo, desde sabrosas golosinas para el desayuno como batatas de huevo y papas con queso y queso cheddar hasta postres dulces y salados como el shortbread salado de romero, este libro va mucho más allá sólo pastel (aunque tú tener para dejar espacio para aquellos también!).

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Tabla rica por Sarah y Evan Rich

Amazonas

En este libro de cocina tan esperado, el dúo de marido y mujer detrás de uno de los restaurantes más populares de San Francisco ofrece una gama de recetas innovadoras que destacan lo mejor de la cocina del norte de California, con su propio toque personal. Las recetas favoritas incluyen Burrata con calabaza de verano y aceite de hierbas (sí, por favor), tortas de quinua germinadas con calabaza de verano y Chevre, y pastel al revés de harina de maíz con duraznos y helado de vainilla.

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Temporada: grandes sabores, hermosa comida. por Nik Sharma

Amazonas

Con fotografías exuberantes, recetas innovadoras e instrucciones meticulosas, este libro de cocina lleva la cocina india moderna al siguiente nivel. Sharma traduce la comida de su país natal con su propio giro creativo y experimenta con sabores y presentaciones. Pruebe las batatas fritas con salsa de yogurt de albahaca o los pasteles de cangrejo con limoncillo y mango verde, y termine con el pastel de masala chai de manzana.

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